行政院通過經濟部商業司「台灣美食國際化行動計畫」

經濟部日前在經建會委員會議中報告「台灣美食國際化行動計畫」，規劃在4年內投入新台幣11億元，促進餐飲業者在國內外展店3,500家， 國際化餐飲品牌由目前的30家增加為50家。這項計畫主辦機關是經濟部商業司，或許未來幾年我們出國旅遊時，可以看到更多台灣餐飲業的品牌在世界各地發光發熱哦…..行政院長吳敦義在院會聽取經濟部所提「台灣美食國際化行動計畫」報告後表示，服務業的型態多元，涉及的層面相當廣泛，應加強整合各部會、地方政 府及民間企業團體的資源。目前經濟部已規劃成立跨部會「臺灣美食國際化推動小組」，各部會應全力配合。吳院長說，本計畫請一併納入客家美食，另僑委會海外信保基金也要加強對海外台灣美食的融資，藉以增加台灣美食向外拓展的力量，他希望「世界美食匯集臺 灣」、「全球讚嘆臺灣美食」的願景能儘速落實。

經濟部表示，本計畫主要以推動臺灣美食國際化為發展主軸，另以「Gourmet Taiwan世界美食匯集臺灣、全球讚嘆的臺灣美食」為發展願景，預計從2010至2013年推動4年，需花費經費新台幣11億元，主要是運用「在地國際 化（以奠定國際化展店基礎、培育台灣金牌名廚為推動重點）」及「國際當地化（以國際展店支援輔導、群聚臺灣美食專區、海外行銷臺灣美食為推動重點）」的策 略，預期可促進國、內外展店3,500家；創造10,000個就業機會；新增國際美食品牌50個；培訓國際化人才1,000人次；另將協助商機媒合500 家次，促進民間投資20億元等目標。

原始資料來源： 行政院新聞局全球資訊網

台灣的小籠包、蚵仔麵線、珍珠奶茶、牛肉麵與茶飲等美食，讓國內外 人士印象深刻，回味無窮。而且，根據觀光局的統計資料顯示，台灣美食是吸引海外人士來台觀光的主要目的之一，顯示台灣的美食深具發展潛力；加上鄰近的日 本、泰國與韓國，都已將美食列為文化輸出的主流。因此，經濟部商業司研擬了「台灣美食國際化行動計畫」，以「國際當地化」與「在地國際化」為推動主軸。
經濟部商業司司長葉雲龍說：『(原音)留在國內的，要展店的話，這也是我們一個推動重點；不是說，把店完全出去、出去，也不行，國內也要固守。所以我們 大概兩個部份，一個是在地國際化，就是你在國內就要好好把體質弄好。』
相關的策略包括群聚台灣美食專區、海外行銷、奠定國際化展店基 礎，國際展店支援輔導與培育國際名廚等。
這項計畫規劃投入約新台幣11億元的經費與資源，希望到了2013年，國際化的餐飲品牌由目 前的30家增加到50家，促進餐飲業者在國內外展店3,500家，創造1萬個就業機會，並促進民間20億元的投資。